Важная информация о видах и сортах кофе
Чашечка кофе – это, пожалуй, лучшее, с чего можно начать самый обычный будний день. И если некоторые люди часто не задумываются о том, что они пьют под видом кофе, то настоящих кофеманов заботит буквально всё, а в особенности – сорт кофе. Нельзя сказать, что сортов кофе ныне очень много, что их сложно разделить по тем или иным критериям и пр.
Основные и второстепенные виды кофе
Стоит помнить, что весь кофе, который ныне выращивают в мире, по сути, можно разделить на два вида: робуста и арабика. Зёрна робусты выращивают на Конголезских кофейных деревьях, а зёрна арабики – на Араваийских. Покупая кофе в зёрнах на сайте https://coffeeok.com.ua/kofe/kofe-v-zernah, важно не забывать, что арабики производится вдвое больше, чем робусты. При этом именно арабика является основой для кофе в зёрнах, а вот робусту больше используют для производства растворимого варианта.
Кроме арабики и робусты, обязательно стоит отметить следующие виды кофе: марагоджип, либерику и эксцельзу. Эти виды кофе производятся в Африке и зачастую используются только на внутреннем рынке, то есть они не идут на экспорт. Впрочем, некоторые особенности этих видов кофе так или иначе стоит отметить. Например, сорта либерики выделяются своим горьким вкусом. Чаще всего её не варят в чистом виде, а использует в качестве дополнительного ингредиента при варке аравийского кофе.
Многие наверняка слышали о таком кофейном напитке, как мокко. В идеале мокко должно готовиться из вида кофе под названием эксцельза. Зёрна этого вида растут на самых высоких кофейных деревьях, которые ввысь могут расти на 15-20 метров. Произрастают такие деревья, в основном, в Индии. Напитку, сваренному из этих зёрен, присущ яркий аромат и насыщенный вкус. Важно отметить, что это достаточно дорогой вид кофе, так как урожай собирают и обрабатывают вручную.
Самый дорогой и экзотический сорт кофе
Если говорить о сортах кофе, то нельзя обойти стороной сорт «Kopi Luwak», который признан самым дорогим видом кофе. Дороговизна его по большей части обусловлена занимательной технологией обработки. К примеру, один из важнейших этапов обработки зёрен этого сорта – это их ферментация в пищеварительном тракте китайского барсука. Определённо это самый экзотический вид кофе, который только могут попробовать кофеманы по всему миру.
Как видно, мир кофе богат и разнообразен. Зацикливаться на каком-то одном вкусе однозначно не стоит. Лучше попробовать всего понемножку, чтобы полностью насладиться богатой вкусовой палитрой этого напитка.
